Der Manukastrauch (Leptospermum scoparium) wird in Neuseeland seit unzähligen Jahren von den Maori als Heilpflanze geschätzt. Die Bienen gewinnen daraus den einzigartigen Manuka Honig, der sich aufgrund der hohen Konzentration des Wirkstoffes Methylglyoxal (abgekürzt MGO) von herkömmlichen Sorten stark unterscheidet. Dabei gilt, je höher der MGO-Gehalt ist, desto exklusiver und hochwertiger ist das flüssige Gold.