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Bis 30 m Höhe erreichen die immergrünen lederartig beblätterten Leatherwoodbäume aus dem Nationalpark der Insel Tasmanien. Während der 6 wöchigen Tracht sammeln die Bienen den Nektar aus den weißen Blüten.
Diese verströmen einen intensiven Duft.
Der Baum braucht zum Gedeihen ein feucht-mässiges Klima mit hohen Niederschlagsummen von 1500 - 2500 mm (!!) Der Leatherwoodhonig ist einer der aromatischsten und vollblumigsten Honige überhaupt. Das Aroma erinnert an den exotischen Blütenduft tropischer Regenwälder. Eine Rarität für Honigkenner.

Herkunft:  Tasmanien

Inhalt: 500g