..eigentlich gilt bei Honigzubereitungen nicht die Honigverordnung mit ihren strikten Anforderungen. Trotzdem wird nur der besten Honig genommen für einen harmonischen Geschmack der zu dem fruchtigen, sauren Sanddorn passt. Diese Sorgfalt und unser Anspruch an Qualität ist vielleicht das Geheimnis, weshalb unser Sanddorn in Honig in kürzester Zeit bei unseren Kunden so beliebt wurde. Der Sanddorn in Honig bekam im Herbst 2010 eine Goldmedaille bei fine food award in London, eingeschickt von einem irischen Kunden . Das Sanddornmark kommt aus einer 1,5 ha Anlage mit der Sorte "Hergo" und ist als Bio-Anlage anerkannt. Leider ist der Sanddorn ein Windblütler und hat daher auch keinen Nektar. Nichts desto trotz wird ein regelmässiger intensiver Beflug der männlichen Sanddörner im März beobachtet, wenn die Umgebung noch nicht sehr viel zu bieten hat.
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